Mahasiswa PPG Prajabatan Upgris Semarang Bikin 'Kripik Biduan', Bahan Dasarnya dari Biji Durian

"Setelah menjelaskan manfaat dari biji durian, kemudian mendemonstrasikan cara mengolah biji durian tersebut menjadi keripik," ungkapnya.

Proses pembuatannya pun sederhana, dimulai dari mengupas dan memotong tipis-tipis biji durian, kemudian mencuci dengan air mengalir dan garam.

Setelah dicuci dan ditiriskan lalu digoreng sampai kecoklatan. Untuk variasi rasa, bisa ditambahkan bumbu balado, keju, atau jagung manis.

"Ibu-ibu PKK yang hadir juga ikut terlibat langsung dalam pembuatan keripik," tuturnya.

Mahasiswa PPG Prajabatan UPGRIS Semarang saat melakukan pelatihan inovaso olahan makanan di Desa Pakintelan, Gunung Pati. Foto: Dokumentasi untuk JPNN.

Olahan makanan dari biji durian ini, kata Nisa, akan menjadi peluang usaha bagi ibu-ibu warga Desa Pakintelan yang diharapkan mampu menambah pendapatan warga di desa tersebut.

Sementara itu, Rizal Efendi selaku Ketua PPG Prajabatan Kelompok 1 menyampaikan bahwa pelatihan pembuatan keripik ini mampu membantu warga mengoptimalkan pemanfaatan biji durian yang selama ini terbuang menjadi produk yang memiliki nilai ekonomi.